Etiketlendi: kanat

Ziyafette Canlı Kuş Nasıl Sunulur? (1450)

“Bir tavuğun tüylerini, canlı canlı sıcak suda yolun. Safran, buğday, yağ, et suyu karışımını 2-3 yumurta sarısıyla çırpın. Bu karışımla tavuğu, pişmiş ete benzeyene kadar boyayın. Masaya sunulmak üzereyken, tavuğun başını kanadının altına koyarak...