Etiketlendi: tavuk

Sultan Tavuğu 2 Asır Sonra Ana Vatanında

Türkiye’de nesli tükenen “Sultan Tavuğu”, bir iş adamının gayretleriyle ana vatanına geri getirildi. İstanbul’dan 1800’lü yıllarda İngiltere’ye götürülen “Sultan tavuğu”, aradan geçen 200 yıl sonra bir iş adamının çabaları sonucunda ana vatanına geri getirildi....

Kuluçka Makinesi Ne Zaman Bulundu?

“Osmanlı vilayet merkezi Kahire’de, bir Türk işadamının kuluçka fırınları vardır. Yer altında yapılan bu fırınlar kerpiçtendir. Üzerlerinde bacalar vardır. Bunlar fazla olan ısının çıkması içindir. Bir fırın binasında genellikle yirmi dört fırın bulunur. Bunlar...

Ziyafette Canlı Kuş Nasıl Sunulur? (1450)

“Bir tavuğun tüylerini, canlı canlı sıcak suda yolun. Safran, buğday, yağ, et suyu karışımını 2-3 yumurta sarısıyla çırpın. Bu karışımla tavuğu, pişmiş ete benzeyene kadar boyayın. Masaya sunulmak üzereyken, tavuğun başını kanadının altına koyarak...