Çilingir sofrası

Rakı, şarap içilen, yanında kavun peynir gibi meze tüketilen sofraya verilen eğlenceli bir isimdir. Ancak “sarhoş sofrası” ile “anahtar uzmanlığı” nın ne alakası vardır diye hep merak edilmiştir.

Bugün anahtar ustası anlamında kullandığımız çilingir, Farsça “demir aksamı ustası” anlamına gelen çilangar (چيلانگار) kelimesinden gelmektedir.

“Çilingir sofrası” deyimindeki çilingir ise ayrı bir köke mensuptur. Farsçada “şölen veren” anlamına gelen, Moğolca-Farsça karışımı olan şilan-gar (شيلانگار ) kelimesidir. (Lehçe-i Osmanî, Ahmet Vefik Paşa)

Yöneticilerin ve zenginlerin bol çeşnili şölen sofralarını övmek için kullanılmıştır.

Eğlence için kullanılan çilingir sofrası da bundan kinayedir. Alkol düşkünü kişi, rakı-şarap ve mezeden oluşan menüyü han sofrası gibi gördüğü için alay etmek üzere söylenmiştir.